ドリルであけた穴に、菌を打ち込みます。

乾かないよう、藁をかけて寝かせます。

ゆっくり菌がまわっていきます。

 

原木でつくるなめこは、大きくて風味がすごいよくて、

汁はもちろん焼いても本当においしいです。

ただ、なめこの栽培には水分が必要で、

しっかり雨がふらないと発生しないので、

しいたけより収量がすくないです。

あと、収穫するときにぬるぬるにゴミがつきやすく扱いが難しいので、

ほぼ流通はしてないレアものです。

うまくいけばでるのは、来年の秋頃です。

 

お楽しみに。